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2011年“贵州十大名酒”整体出炉

admin6个月前 (07-08)新闻中心329

　　为培育贵州白酒优势品牌，省政府按照解放思想、创新模式，高端引领、中低并举，以质取胜、打造品牌的要求，于7月1 2日印发《2011年贵州十大名酒评选方案》。通过贵州十大名酒评选，搭建贵州白酒对外品牌形象的展示平台，宣传推介贵州白酒，提高贵州白酒知名度，促进贵州白酒产业做大做强。

　　2011年贵州十大名酒评选活动组委会办公室按照省政府的总体要求和评选规则，积极组织开展贵州十大名酒评选活动，顺利完成白酒生产企业申报、初步推荐、现场评价、综合审核、媒体公示、颁证授牌等程序，贵州十大名酒整体出炉。贵州茅台酒是中国宝贵的民族品牌，由省人民政府直接授予质量继承创新特别贡献奖，不参加此次评选活动。

　　贵州茅台酒——质量继承创新特别贡献奖

　　省委、省政府提出将茅台酒打造成世界蒸馏酒头部品牌。茅台集团面对这一目标将开展四大战略：调整完善发展战略，做强茅台酒主业，对集团内除茅台酒外的白酒类业务进行整合重组，做大做强酱香系列酒，形成新的经济增长点；清理和规范集团现有投资项目，加快制定涉足上下游产业和相关产业等投资规划；对葡萄酒、啤酒和保健酒业务进行战略重组，确保形成各自领域内有较强影响力的品牌；重点谋划形象战略，以中国文化为根，以中国精神为魂，实施文化扬企战略，努力成为中国传统文化的引领者；着力实施人才战略，加强内部培训和人才引进，建立人才成长机制，为茅台持续快速成长提供可靠保障；高度重视市场战略，深入实施八个营销，进一步健全和规范营销网络体系，在包括美国、加拿大等国家在内的全球重点战略市场进行销售网络布局。

　　国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能：一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要5年时间。制酒过程需经9次蒸煮(馏)，8次发酵，7次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是绝无仅有。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。

　　贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司：习酒牌习酒

　　贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司是贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司的全资子公司。习酒有限责任公司具有年产浓香型、酱香型两种优质白酒上万吨的生产能力，是茅台集团的浓香白酒酿造基地，主导品牌习酒和习水曾先后被评为省优、部优、国优并获得国内外各种大奖40多次。近年来，习酒公司发挥国酒茅台的品牌优势，主导品牌习酒稳步增长，业已成为贵州浓香白酒头部品牌，开发品牌日益壮大，各领风骚。新时代的习酒人发扬励精图治、求实创新、服务社会的企业精神，精心打造习酒城，全面走向现代化。

　　习酒——习酒酱香型产品1983年试制成功投产，精选本地糯高粱为原料，以优质高温曲为糖化发酵剂，两次投料、高温堆积、条石发酵窖，多轮次发酵，高温馏酒，分级入库，长期贮存，精心勾兑，具有微黄透明，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格突出的质量风格特征，其独特的质量风格特征深受消费者喜爱。

　　贵州青酒集团有限责任公司：青溪牌青酒

　　贵州青酒集团有限责任公司位于中国历史文化名城镇远，前身为贵州青溪酒厂，目前已建成中国蕞大的洞藏基地，2万余平方米的原生态溶洞拥有10000余千升的储酒能力，并于去年成功开发出洞藏青酒系列产品。贵州青酒集团已形成以白酒酿造为主，集畜牧、广告、房产、

　　开发等产业为一体的综合性企业集团，正加快新增万千升扩建工程进度，确保明年初全面完成项目建设，使产能规模在原来的基础上达到年产白酒25000千升的能力。青酒——青酒是贵州青酒集团实施产品升级成功开发出的全新的产品，其口感秉承了青酒传统的优雅细腻、绵、甜、爽、净的酒体风格。青酒青和青溪商标2007年荣获中国驰名商标、2005年贵州省名牌产品、2011—2013年贵州省著名商标、2009年中国食品工业质量效益奖，2010年遵义酒博会醉美贵州—消费者喜爱的贵州白酒等称号。该公司洞藏工艺为贵州非物质文化遗产。2010年被评为贵州十佳民营企业纳税大户。

　　贵州酒中酒(集团)有限责任公司：本强牌酒中酒霸酒

　　贵州酒中酒(集团)有限责任公司在仁怀这片古老而神秘的土地上，依托地道的传统酿造工艺与现代科学技术的完美结合，展示了酒都民族工业的优势。1993年酒中酒系列产品经中国白酒协会和中华炎黄食品研究会，邀请15名国家级白酒专家品评，高度赞誉酒中酒是茅台镇白酒的后起之秀。现有数十个品种投放市场，销售网络辐射东北、华北、华东、中南、安徽、云南、广西、广东、福建、上海、北京、重庆、天津等20多个省市区，并已打入国际市场。

　　酒中酒霸酒——本强牌酒中酒霸酒系1993年初开发的产品，系浓香型白酒，产品执行国家标准，有系列酒20多个，被评为贵州省名牌产品，本强商标被评为贵州省著名商标。产品远销湖南、江西、湖北、上海、广东、河北、北京等省区，深受广大消费者的青睐。多次被湖南省消费者委员会评为金牌白酒、优质产品等称号。从2004年起至今被湖南省政协会确定为指定用酒。

　　贵州金沙窖酒酒业有限公司：金沙牌金沙回沙酒

　　贵州金沙窖酒酒业有限公司是我省中级白酒专业酿造企业，是毕节地区工业经济发展的龙头企业。该公司周边环境山清水秀、林泉丰茂、气候宜人。东临历史名城遵义，北倚国酒之乡茅台，赤水河与乌江横贯其间，为酿造金沙牌系列酒提供了得天独厚的自然条件。在半个多世纪的发展历程中，面对日趋激烈的白酒市场竞争，该公司由小到大，由弱到强，异军突起，成为贵州白酒产业振兴计划的重点企业。

　　金沙回沙酒——金沙回沙酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的生产工艺酿造，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众蕞喜爱的产品杜鹃杯等奖。

　　贵州董酒股份有限公司：董字牌董酒

　　贵州董酒股份有限公司主营品牌董酒是中国传统名酒品牌，该公司在以顾客至上，以人为本，注重效率与可持续发展，追求卓越与完美核心理念的鼓舞下，贯彻思路清晰，目标明确，措施得当，执行细化，保障有力，落到实处的工作作风，跻身国内白酒市场一流强势品牌之列。

　　董酒——采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为两小，两大，双醅串蒸。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。董酒在制曲过程中加入集日月精华、聚天地灵气的130多种纯天然名贵中草药，赋予董酒固本、调整阴阳、活血、益神、提气等养生功效。经常科学饮用，可以起到疏通经络、宣通气血、扶正祛邪的作用，从而达到调整机体平衡功能的目的。

　　贵州国台酒业有限公司：国台牌国台酒

　　贵州国台酒业有限公司隶属天津天士力集团有限公司，位于驰名中外的国酒之乡茅台镇赤水河畔。伴随中国白酒市场酱香型白酒日趋升温态势，天士力集团果断转变经营思路，不仅在国台酒产能上以成倍速度扩张，同时开始面向全国积极拓展高端市场，旗下产品线亦逐步丰富，在原先国台经典系列基础上，推出了国台新领袖产品系列。短短几年间，国台酒业在市场上迅速攻城略地，目前已然成为天士力集团规划的大健康产业四翼——药、酒、水、茶的重要板块之一。

　　贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司：百年糊涂牌百年糊涂酒

　　贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司制定市场为轴、诚信为本、品质头部、立足长远的经营宗旨，为严把质量关，一方面在原有监测、化验设备的基础上，投入大量资金，购进国内外先进的自动化生产设备和高科技的质量检测设备；另一方面聘请懂技术、负责任的高级人才主管，采取一票否决抓质量的措施。各个生产环节、进出厂程序严格按标准执行，跟踪到底，终身负责。注重人才的选拔，坚持以人为本、任贤用能、效率优先、兼顾公平。今年，该公司投资4.6亿元建设6000吨酱香型白酒技改扩建工程，并确定以清洁能源、污水零排放为先导，精心打造中国酒都一流的绿色生态白酒工业园区。

　　贵州醇酒厂位于兴义市著名的国家级风景区万峰林旁，除了从事浓香型白酒贵州醇系列产品的生产销售外，经营领域还涉及到彩印包装、铁路货运、养殖种植、旅游服务、商品销售、教育医药等众多行业。年实现经营收入数亿元、上缴国家税收数千万元，是黔西南州支柱性产业。近年来，贵州醇酒厂提出生态经济的理念，建设庄园经济，走可持续发展的道路。

　　贵州醇——贵州醇以优质高粱、本地小麦为原料，配以当地甘洌泉水精心勾兑而成；产品清亮透明，酯香舒适、醇绵甘爽、低而不淡、香而持久、加冰加水色味不变。产品质量达到GB／T11859.1国家优质酒标准。产品荣获贵州省著名商标、国家轻工部优质产品铜杯奖、出口产品展览会表彰奖、中国食品博览会暨交易会蕞佳成果奖等。

　　贵州茅台酒股份有限公司：茅台王子牌茅台王子酒

　　贵州茅台酒股份有限公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨；43、38、33茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。

　　贵州鸭溪酒业公司：鸭溪牌鸭溪窖酒

　　贵州鸭溪酒业公司系中国长城资产管理公司控股、江苏江阴威尔顿印务公司、贵阳永吉印务公司参股的有限责任公司。该公司位于遵义县鸭溪镇，距贵遵高速公路20公里，距历史名城遵义25公里，距国酒茅台60公里，交通极为便利。现拥有制曲、酿酒、调酒、包装生产线及先进检验检测等配套完整的设备。

　　鸭溪窖酒——贵州鸭溪酒业有限公司产品主要有鸭溪牌鸭溪窖酒及其系列产品，产品以其醇、甜、爽、净，余味悠长的浓香型白酒典型特点及浓中带酱、浓头酱尾的独特风格在中国浓香型白酒中独树一帜，深受广大消费者喜爱。产品蝉联历届贵州名酒，荣获中国驰名白酒精品、中国文化名酒、轻工部优质产品、轻工部出口产品金奖、中国酒王、中国消费者信得过产品、普罗夫迪夫国际博览会金奖、泰国金像奖、中国食品协会质量优秀产品证书、全国政协第十一届二次、三次会议指定用酒等国际国内数十项荣誉。